Vrijdag 21 maart 2008 - Degustatie 6 : Italië : beste biancos



Vele generaties – zo niet eeuwen – is het aanzien van de witte Italiaanse wijnen overschaduwd geweest door
dat van de rode. Met de komst van nieuwe technieken en soms uitheemse druivensoorten is de gemiddelde
kwaliteit van de witte Italiaanse wijnen spectaculair gestegen, en daarmee ook hun reputatie.
Want daarmee was het droevig gesteld. En daar hadden de Italianen zelf voor gezorgd. Tot verbazing van iedereen werd in 1987 Albana di Romagna Italiës eerste witte wijn van het hele selecte kringetje met een DOCG (denominazione de origine controllata e garantita), dus in het illustere gezelschap van Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino. De wijn komt uit het gewest Emilia-Romagna (Bologna) en loopt in smaak uiteen van droog naar zoet. Maar de gemiddelde kwaliteit was niet beter dan die van tientallen andere wijnsoorten : de reden om Albana di Romana moet haast wel een politieke geweest zijn. De Italiaanse wijnindustrie verkeerde toen inderdaad in een toestand van geniale chaos.
Het jaar 1992 leek het keerpunt te worden voor de reputatie en het fortuin van de Italiaanse wijnmakers. Op 23 januari werd de wet 164 van kracht die kort samengevat het volgende stipuleerde : waar de DOCG-rang vroeger uitsluitend voorbehouden was aan een 10-tal beroemde streken, heeft nu elke DOC die vijf jaar na elkaar voortreffelijke prestaties heeft geleverd, er recht op. Omgekeerd wordt een slecht functionerende DOC gedegradeerd. Er waren opnieuw incentives om het goed te doen. En het heeft Italië geen windeieren gelegd, zowel in wit als rood, en van noord tot zuid in de laars.
Een weloverwogen greep uit het schier onuitputtelijke witte aanbod uit het land met de 400 druiven :
- Petite Arvine in Valle d’Aoste
- Arneis en Cortese (DOCG Gavi di Gavi) in Piemonte
- Pinot Grigio en Chardonnay in Trentino – Alto Adigo (Aloïs Lageder !)
- Verduzzo bianco en Ribolla giolla in Friuli
- Garganega, Trebbiano en Prosecco in Veneto
- Vernaccio in San Gimignano in Toscane
- Grechetto in Umbrië
- Verdicchio in Marche
- Greco in Campanië (di Tufo !)
- Vermentino in Sardinië