Vijdag 29 februari 2008 - Degustatie 5 : Mâconnais



Het 4de district van de langgerekte Bourgogne, tussen Chalonnais en Beaujolais. De Mâconregio is zelf 35 km
lang in noord-zuidrichting, van Sennecy-le-Grand tot Romanèche-Thorins waar de Beaujolais begint. Kenmerkend voor het landschap zijn de noord-zuid georiënteerde heuvelruggen met een hoogte van 400-500 meter evenwijdig aan de Saône. De betere wijnen komen hier vandaan. De bekendste is de fameuze Roche de Solutré, met op zijn flanken de beroemdste wijn van de streek Pouilly-Fuissé., gevolgd door Saint-Véran.
Mâconnais is overwegend wit – chardonnay -, en voor rood wordt gamay gebruikt (die zelden het niveau haalt
van zuiderbuur Beaujolais. De regio is een bastion van coöperaties waarmee de wijnboeren zich wat indekken:
27 coöperaties maken 85 % van alle witte Mâcon (en 65 % van de rode). Een aantal leveren heel toegankelijke
correcte wijnen.
Een aantal particuliere wijnbouwers hebben echter de streek op de Bourgognekaart gezet. Een paar groten waar we niet om heen kunnen : Guffens-Heynen en Jacques en Nathalie Saumaize in Vergisson, Domaine de la Bongran in Clessé, Château Fuissé, Ferret en Cordier in Fuissé, Merlin in La Roche Vineuse, Domaine des Deux Roches in Davayé . Voor liefhebbers van heerlijke Chardonnay, met een billijker prijskaartje dan in Côte de Beaune